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花生炒红薯丝
花生炒红薯丝是一道美味可口的家常菜。将红薯切成细丝，用开水焯熟后捞出沥干水分。接着，热锅凉油，放入花生米炒至金黄，捞出备用。然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入红薯丝翻炒。炒至红薯丝稍微变软后，放入炒好的花生米，加入适量的盐和酱油调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有花生的香脆，又有红薯丝的软糯，非常适合下饭。
花生炒红薯丝怎么炒好吃又简单
花生炒红薯丝是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 红薯2个
2. 花生50克
3. 大蒜3瓣
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将红薯洗净，切成细丝；花生剥皮，备用；大蒜切末。
2. 炒红薯丝：将炒锅加热，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。然后加入红薯丝，用中火翻炒，使红薯丝受热均匀。
3. 调味：在炒红薯丝的过程中，加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，让红薯丝充分吸收调料的味道。
4. 加入花生：当红薯丝炒至断生时，加入剥好皮的花生，翻炒均匀，让花生和红薯丝充分混合。
5. 出锅：尝一下味道，根据个人口味适当调整盐量。然后将炒好的花生炒红薯丝盛入盘中，即可享用。
这道花生炒红薯丝色香味俱佳，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。
花生炒红薯丝怎么炒好吃
花生炒红薯丝是一道美味可口的中式菜肴，口感丰富，营养丰富。以下是炒制这道菜的步骤和所需材料：
材料：
- 红薯：2个（中等大小）
- 花生：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青葱：1根
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 红薯去皮后切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止炒制时粘连。
- 花生炒熟后剥去外壳，备用。
- 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝，青葱切成小段。
2. 焯水红薯丝：
- 将泡好的红薯丝捞出沥干水分，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即过凉水，沥干水分。
3. 炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时，下入蒜末和姜丝爆香。
- 接着加入焯好水的红薯丝，大火快速翻炒均匀。
- 加入生抽、盐和白糖调味，继续翻炒均匀。
- 醉后加入炒熟的花生，翻炒均匀后撒上青葱段，翻炒几下即可出锅。
小贴士：
- 红薯丝焯水可以去除多余的淀粉，使炒制时更加顺畅，同时也能保持红薯丝的爽脆口感。
- 炒制过程中火候要大，这样炒出来的红薯丝才会更加香脆可口。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或者辣椒酱。
希望这些步骤和小贴士能帮助你炒出色香味俱佳的花生炒红薯丝！
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